La gastronomie Française peut être placée au patrimoine de l'Unesco

"La gastronomie française a de grandes chances d'être retenue par l'Unesco, jeudi à Nairobi, comme patrimoine culturel immatériel de l'Humanité, ce qui représenterait une consécration internationale pour le repas tel qu'il est conçu dans ce pays, avec tous ses rituels.

Les Français ne mangent pas comme les autres: c'est ce que plaident les défenseurs du «repas gastronomique français» auprès de l'Unesco. Un repas traditionnel, surtout de fête, est toute une affaire, avec une attention particulière portée à l'accord entre les mets et les vins, mais aussi à la présentation de la table.

À ce jour, aucune gastronomie n'a encore été inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco. Mais un comité d'experts, au rôle consultatif, a rendu en juillet un avis favorable au dossier français, ce qui donne un certain optimisme à ses défenseurs."